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会員詳細detail

山蒲鉾店

主な取扱い品目:きくらげ蒲鉾、鮭巻蒲鉾、天ぷら、ちくわ、揚げ天

店舗・代表商品写真






【きくらげ蒲鉾】
良質の白身に食感の良いきくらげを練り込んだ創業当初からの伝統の味です。


事業所概要

事業所名 渇。山蒲鉾店
所在地 〒943-0831 上越市仲町3-7-8
代表者 横山 修一
電話 025-523-2059
FAX 025-523-5458
HPアドレス http://www.yokoyama-kamaboko.co.jp
コメント 株式会社 横山蒲鉾店について
時は、明治中頃・・・・。
私どもの越後高田は古くからの城下町。
その町は、田端≠ニ呼ばれ(現、仲町3丁目)、藩政時代の魚扱町で魚卸売り、小売の独占販売権を持っている町であり魚問屋や魚小売商が軒を連ねていました。明治維新後、町は独占権をうしなうこととなるが、人々は技術を生かして料理屋を開く者が多くなってきました。そんな中、細工蒲鉾が料亭、割烹の膳を飾る事を粋に思い、明治三十年蒲鉾屋を開業したのが、当店初代の横山作左衛門でした。
それから百有余年、その伝統を受け継ぎ、いまだ手造りにこだわる為、形にふぞろいな物もございますが、機会工程のない昔ながらの製法で造り続けております。
小さな町の小さな「かまぼこ屋」の為、気の利いた宣伝等はございませんが、お客様に心よりご満足いただけますよう、日々精進しております。
四代目店主 横 山 修 一